CARTE D'OCTOBRE

SUGGESTIONS VEGETARIENNES

• Curry à la courge et pois chiches, riz

• Escalopes végétariennes aux champignons et emmental, poêlée de carottes

• Gratin de chou fleur au Comté

• Légumes rôtis, feta et quinoa

• Mac and cheese à la butternut

• Mijoté de patate douce, carottes et haricots rouges aux épices orientales, semoule

• Quiche aux oignons chèvre et miel, salade verte

• Spaghettis à la sauce bolognaise de lentilles

• Tarte rustique au potimarron, noisettes, oignon rouge et miel

SUGGESTIONS AVEC VIANDE

• Cuisses de poulet et légumes rôtis

• Lasagnes blanches au poulet et poireaux

• Quiche lardons champignons comté, salade verte

• Rougail saucisses, riz

• Sauté de porc aux pruneaux, carottes et pommes de terre

• Sauté de volaille à la crème et champignons, pâtes

• Veau marengo, écrasé de pommes de terre

SUGGESTIONS AVEC POISSON

• Boulettes de poisson, sauce tomate et pâtes

• Cabillaud en croûte de parmesan et légumes rôtis

• Parmentier de chou-fleur et saumon

• Poisson pané et purée de carottes

LA SELECTION DE SOUPES Automne Hiver

• Velouté de carottes et patates douces aux cacahuètes, cigares au fromage et curry

• Soupe paysanne aux lentilles et saucisse de Morteau

• Velouté crémeux de châtaignes, poêlée de champignons et croûtons à l'ail

• Soupe miso aux nouilles soba, légumes et tofu

• Soupe miso aux nouilles soba, légumes et poulet

• Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)

• Velouté de légumes et tartines gratinées oignons et Comté

• Velouté de panais potimarron patate douce, granola salé

• Velouté de chou fleur rôti, dés de chorizo grillé et croûtons à l'ail

• Soupe façon chorba au poulet

• Soupe complète aux petits légumes, vermicelles et haricots blancs

• Soupe indienne complète au poulet, lentilles et patate douce

• Soupe de légumes et pois chiches façon chorba

• Soupe de lentilles et légumes de saison aux épices chaudes

• Velouté de carottes au cumin et bricks roulées à la sardine

LES CLASSIQUES INTEMPORELS (Les recettes préférées des familles, disponibles tous les mois)

• Dahl de lentilles corail aux légumes de saison, riz 

• Chili (végétarien ou boeuf), quinoa

• Légumes de saison et pois chiches façon couscous, semoule  (végétarien ou viande)

• Parmentier (aux lentilles, boeuf ou poisson)

• Boulettes de bœuf à la sauce tomate, pâtes

• Curry de poulet, riz

• Lasagnes bolognaise 

• Nuggets de poulet, patates douces et carottes rôties

• Croquettes de poisson, purée de carotte et patate douce

... Et aussi :

Des recettes sucrées,

Des plats finger food pour bambins

et toujours la possibilité de me demander un plat que vous avez aimé dans les cartes des mois précédents !